2021-06

コーヒー焙煎、もう少し深く煎ってみる

先週初めて家でコーヒーの焙煎をしましたが、ちょっと煎りが浅く、酸味が強すぎました。前回は、思い返してみると、1ハゼははっきりわかったのですが、焦げてしまうのではないかとの心配が強く、2ハゼらしき音が聞こえてすぐ煎り止めとし...

コーヒー焙煎を自宅で楽しむ方法　(手網焙煎)

コーヒーが好きで豆の種類も調べて買っているけど何か飽きてきたなあ〜もっとコーヒーを楽しむ方法はないかな〜そんな方には自宅で簡単にできる手網焙煎がおすすめです。私もコーヒー豆を自宅で挽いて、味や香りを...