コーヒー

コーヒーソムリエの資格

コーヒーの教科書の記事でご紹介した本を読みながら、いろいろなコーヒー豆を試しているうちにコーヒーの楽しみも広がってきました。 コーヒーの知識も少しは身についたのかなというところで、何か資格でも受けてみようかなと探して...
コーヒー

コーヒー焙煎、もう少し深く煎ってみる

先週初めて家でコーヒーの焙煎をしましたが、ちょっと煎りが浅く、酸味が強すぎました。 前回は、思い返してみると、1ハゼははっきりわかったのですが、焦げてしまうのではないかとの心配が強く、2ハゼらしき音が聞こえてすぐ煎り止めとし...
コーヒー

コーヒー焙煎を自宅で楽しむ

コーヒー豆を自宅で挽いて、味や香りを楽しんでいると、焙煎もやってみたくなりました。 銀杏(ギンナン)煎り用に販売されている手網にコーヒーの生豆(なままめ)を入れて、コンロで煎るだけでコーヒー焙煎ができると聞き早速やってみました。 ...
WEB・機材

iPad用にBluetoothキーボード購入

iPadの画面のキーボードは、もちろんiPhoneよりは大きくてパソコンのタイピングのイメージで操作はできますが、bluetoothキーボードが使ってみたくて買ってみました。 ペアリングもすぐできて、とても便利です。 iCle...
健康

クレアチニン上昇、慢性腎臓病になったら気をつける食事のこと

私もアラフィフで、久しぶりに会ったひとには「老けたね」みたいに言われることがあります。ショック😔 人間ドックなどの血液検査で「クレアチニン」(血清クレアチニン値)という項目があります。ご存知ですか? 肝機能の「γ-GTP」など...
WEB・機材

fire tv stick 4K

家のネット環境をADSLから光回線に変えました。 せっかくなので、テレビでYouTubeを見たり、動画配信サービスも試してみたいと思い、fire tv stick 4Kを購入しました。 Fire TV Stick 4K - A...
コーヒー

深煎り向き・苦味系のコーヒーのマンデリン

もう一つ注文していたマンデリン。インドネシアの銘柄、苦味の強いコーヒーとして知られています。 インドネシア マンデリン 200g 送料無料 一度飲んだら虜に!根強いファンが多いマンデリン これこれ! thebeans イルガ...
コーヒー

浅煎り向き・酸味系コーヒーのイルガチェフェ

華やかでフルーティーな香りがあり果実のような味わいと言われているコーヒー、イルガチェフェを飲んでみました。 コーヒー発祥の地エチオピア産で、アラビカ種の固有の在来種。 楽天でマンデリンと一緒に注文して届きました。イルガ...
コーヒー

コーヒーの教科書

コーヒーを楽しむために、知識もあった方が楽しめると思って、本を読んでいます。 まず1冊目は、「珈琲事典」です。これは本当にコーヒーのことが幅広く網羅されています。 コーヒー豆の精製法、品種、銘柄、焙煎、挽き方、淹れ方、ドリッパ...
コーヒー

コーヒー豆の通販

コーヒーミルを買って最初のコーヒー豆はカルディで買いました。 その豆がなくなってきて、次はどこで買おうかなと思っていて、スターバックスなどのコーヒーショップでもいろいろ売っていますが、ネット通販では注文してから焙煎して配達してくれる...